-
Klops, inaczej – pieczeń rzymska z zielonej soczewicy
5 lutego 2014Wiem, że ostatnio nudno, i soczewica ciągle u mnie gości, ale nic nie poradzę że soczewica tak mi posmakowała. Odpowiednio przyrządzona, potrafi być naprawdę dobra! Uwielbiam pieczeń rzymską, jednak nie jem przecież teraz mięsa. Ktoś ostatnio takową przygotował i zrobił mi strasznego smaka. Postanowiłam, więc zrobić swoją wegetariańską wersję i myślę że udało się doskonale. Klops z soczewicy tak naprawdę niewiele różni się od pasztetu. Robi się go prawie tak samo. …
-
Drożdżowe gwiazdy-idealne ciasto na Święta!
13 grudnia 2013Drożdżowe gwiazdy Kiedy zobaczyłam sposób zawijania tego ciasta, a nazywajmy rzeczy po imieniu- drożdżówki, wiedziałam, że muszę ją zrobić. Fanką ciasta drożdżowego nie jestem. Zjem, ale nie więcej niż jeden kawałek. I pod warunkiem fajnego nadzienia. Ciasto jest w zasadzie moim autorskim przepisem, nadzienie również. Jedynie sposób zawijania zaczerpnięty jest z sieci. Myślę że warto. Sam efekt jest spektakularny, chociaż moim pierwszym gwiazdom do perfekcji wiele brakuje, …
-
Sernik z rosą
13 października 2013Uwielbiam ten sernik z rosą. Jest bardzo delikatny, wilgotny, puszysty. Zakochałam się w nim od razu, mimo, że wcześniej za sernikami nie przepadałam. A to dlatego, że wszystkie jakie jadałam były na bazie zwykłego sera białego-twarogu. Jak dla mnie za kwaśne, za suche i za ciężkie. Po jednym kawałku od razu mnie zatykało. Ten sernik nie wymaga wielkiego nakładu pracy. Chwila moment i siedzi w piekarniku. Sernik z rosą Spód: Duże opakowanie herbatników pół kostki …
-
Zupa z czerwonej soczewicy
13 lipca 2013Zupa z czerwonej soczewicy. To było moje pierwsze spotkanie z soczewicą. Nigdy jej nie jadłam, miałam wielką ochotę, jednak nie znając smaku bałam się eksperymentów. Ciekawość wzięła górę i swoją pierwszą przygodę z soczewicą mam za sobą. Jakie było moje zdziwienie, kiedy okazało się że smak soczewicy jest bardzo zbliżony do żółtego łuskanego grochu! Jak zwykle, przewertowałam kilka przepisów w internecie i stworzyłam swój własny. Po za warzywami, we wszystkich przepisach …
-
Gołąbki z mięsem i ryżem
17 czerwca 2013Gołąbki to danie który lubi każdy. Każdy też kto je robi, ma swój niepowtarzalny i sprawdzony przepis. Mój jest wynikiem eksperymentów, i próbowania różnych wersji gołąbków. W dzieciństwie jadłam gołąbki z mięsem mielonym, zapiekane w piekarniku. Później jadałam gołąbki z pieczarkami, z boczkiem, z mieloną kiełbasą, z kaszą gryczana i serem białym. Próbowałam też z włoską kapustą. Wszystkie mi smakowały, jednak czegoś mi zawsze brakowało. I tak powstał mój przepis. 1 duża …
-
Ciasto Snickers-ciasto dla łasuchów
13 czerwca 2013Ciasto Snickers. Bardzo słodkie ciasto, z duża ilością orzechów włoskich. Swoją słodycz zawdzięcza mleku skondensowanemu,które jest na wierzchu ciasta. Jednak przy zbilansowaniu cukru w pozostałych częściach, ciasto jest bardzo przyjemne. Ciasto: 50 dag mąki pszennej 20 dag cukru 2 całe jaja 2 łyżki miodu 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżki mleka 1 kostka margaryny do pieczenia 1 szklanka drobno …
-
Żeberka w sosie cebulowym
13 czerwca 2013Żeberka są dość kapryśnym mięsem. Niby niepozorne, a jednak ciężko dobrze je przyrządzić. Jeśli mam być szczera, to nigdzie nie jadłam ich w postaci, która jakkolwiek by mi smakowała. A i osoby które mi ją serwowały, od razu wymawiały się brakiem pomysłu na smaczne przygotowanie. Mój przepis pochodzi jeszcze z domu rodzinnego. W ten sposób żeberka robiła moja mama, i tak robię je ja. Jedynie ograniczam ilość tłuszczu do niezbędnego minimum. …
-
Torcik truskawkowy
25 maja 2013Sezon na truskawki oficjalnie uważam za otwarty! Koktajl już był, koniecznie na kefirze! Wczoraj u teściowej zaliczyliśmy też torcik według mojego przepisu, oczywiście truskawkowy. Idealny, najlepszy na upalne dni. Torcik jest bardzo delikatny, idealny na każdą okazję. Łatwy w przygotowaniu. Delikatny biszkopt i masa budyniowa .Najlepiej smakuje z truskawkami, ale doskonale sprawdzą się wszelkie owoce sezonowe, a nawet te w syropie. Torcik truskawkowy. Biszkopt: 6 jaj 3/4 …
-
Bułeczki z kaszą gryczaną
13 kwietnia 2013To kolejny smak mojego dzieciństwa. Bułeczki były punktem obowiązkowym na liście kiedy odwiedzaliśmy rodzinę na Lubelszczyźnie. Były też Cebularze- ale te rozpowszechniły się na całą Polskę, i teraz można je spotkać wszędzie. Gryczaki pozostały smakiem Roztocza, więc kiedy nie mam okazji upolować ich na wyjeździe, sama je piekę. Ciasto drożdżowe, robię dokładnie z takich samych składników i proporcji, jak to na pizze . Wychodzi z nich 6 bułeczek. Są …
-
Wilgotne ciasto dyniowe
13 stycznia 2013Pierwsze dni jesieni mamy za sobą. Pogoda nie rozpieszcza nas zbytnio, jednak jak przystało na tę porę roku zbieramy plony letnich upraw. Mi osobiście jesień kojarzy się z jabłkami, gruszkami, orzechami i dynią. To pewnie przez fakt, że co roku o tejże porze, jestem obdarowywana zewsząd, tymi właśnie owocami. Muszę jednak przyznać, że fanką dyni nigdy nie byłam. Dość ciężko szło wszystkim przekonanie mnie, że zabawa z dynią, …
-
Kolorowe galaretki w pomarańczach, na przyjęcie urodzinowe
13 stycznia 2013Bardzo proste w przygotowaniu. Efektowne, i szybko znikające ze stołu. Wielkim plusem, jest to, że wykorzystujemy 100% pomarańczy- nie zmarnuje się nic. Galaretki w pomarańczach. Przepis jest banalnie prosty. Galaretki w pomarańczach: 2 kg pomarańczy galaretki w różnych kolorach Pomarańcze myjemy i wyparzamy kilka sekund we wrzątku. Zanim zostają do nas przetransportowane, są pryskane wielką ilością chemii mającej na celu zwiększenie trwałości owoców, dlatego warto to zrobić, żeby uniknąć …
-
Ciasto Shrek
13 stycznia 2013Bardzo proste w wykonaniu ciasto, które zachwyci każde dziecko. Począwszy od nazwy, po kolor i smak. Po małych modyfikacjach, które dodałam, posmakuje też i Wam. Przepis krąży w sieci jako ciasto Shrek, a jedna z jego warstw zrobiona jest na zielonym soku Pysio, albo Kubuś. Nie jest to złe wykonanie, ale jak dla mnie smak tej masy jest strasznie mdły i nijaki. Dlatego ja swoją masę zrobiłam na zielonym Frugo, które jest …